Creo que últimamente os estoy consintiendo demasiado. No paro de traeros recetas fáciles, de esas que se hacen con los ojos cerrados. Pero no os relajéis demasiado, porque cualquier día os doy un susto 😉 Pero no será hoy. Porque estos Bocaditos de Tarta de Manzana se hacen en un suspiro. Eso sí, si además preparáis vosotros el hojaldre, ya es para nota. Yo, lo he comprado. A veces la falta de tiempo es lo que tiene, que necesitas algo fácil. Pero he confesado.
Además, la de hoy es una receta famosa. El pasado mes de diciembre tuve el placer de hacer una entrevista para La Nueva España. Además de hablar sobre mí (poco, porque tampoco hay mucho ni nada interesante que contar) preparé estos bocaditos. Algunos ya tendréis la receta. Para todos aquellos que vivís más allá del muro, desde hoy también es vuestra.
Si como a mí os encanta la tarta de manzana, estos bocaditos son una versión más de la misma.
Bocaditos de Tarta de Manzana
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 manzana
- 50 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita (tsp) de Mezcla de Especias * (y un poquito más para decorar)
- 50 gr de mantequilla fundida
- un puñado de nueces picadas
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 190º
- Extendemos la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel de horno, y la cortamos formando triángulos. Igual que si fuéramos a hacer croissants.
- Lavamos muy bien la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en láminas de un grosor medio.
- Fundimos completamente la mantequilla y añadimos las láminas de manzana. Mezclamos muy bien para que todas se impregnen por completo.
- Mezclamos azúcar moreno y la Mezcla de Especias.
- Espolvoreamos el hojaldre con la mezcla de azúcar y repartimos nueces picadas.
- Colocamos una lámina de manzana en cada triángulo, en el lado más ancho, y enrollamos.
- Pasamos todos a la bandeja de horno. Pintamos con mantequilla fundida y espolvoreamos un poquito de mezcla de especias.
- Horneamos a 190º durante unos 12 minutos o hasta que estén bien dorados.
- Dejamos templar antes de comer
En cuanto a la *Mezcla de Especias podéis utilizar la que más os guste. Las proporciones que os indico a continuación son las que yo suelo usar habitualmente.
- 1 (tsp) cucharadita de jengibre en polvo
- 1 (tsp) cucharadita de nuez moscada
- 2 (tbsp) cucharadas de canela
- 1/2 (tsp) cucharadita de pimienta blanca molida
¿Los vais a preparar? seguro que sí. Lo sé.
Natalia.
Tienen una pinta deliciosa, las fotos están genial. Las probaré seguro. Muchas gracias.
Muchísimas gracia Gemma!
me encantan¡¡ me las dejo en pendientes¡¡.
besos crisylaura
Graciasssss!
Tienen una pinta espectacular!! Pero en todas las recetas veo «tsp» o «tbsp». Qué significa?? Gracias
En todas las recetas al lado de cucharada/cucharadita indico las siglas tbsp/tsp. Son siglas que se corresponden a los juegos de cucharas medidoras. Son medidas estándar, de manera que tanto la cucharada como la cucharadita siempre sean las mismas cantidades. Hoy en día es raro que no tengamos un juego (o más de uno como en mi caso que los colecciono 😉 ) tanto de cucharas como de tazas. Te recomiendo que te hagas con uno de ellos. Los hay baratísimos y son super prácticos. Son perfectos para medir pequeñas cantidades de levadura, especias…