Recetas Más Dulces que Saladas.
Cuando pensamos en la Navidad, normalmente las únicas recetas que nos vienen a la menta son el Roscón, el Panettone, un buen Pandoro y miles de variedades de turrones, polvorones y mazapanes. Muchas de ellas, aunque excelentes, son recetas laboriosas y complicadas. Y no siempre tenemos tiempo para hacerlas según manda la tradición. Por eso soy de las…
Hoy es 13 de Diciembre. Festividad de Santa Lucía. Y aunque no soy yo de celebrar este tipo de cosas, sí lo hago cuando dicha festividad está asociada a alguna tradición gastronómica. Por eso aunque es miércoles y no es día de publicación, aprovecho para reeditar una receta antigua: los Lussekatter o Bollitos de Santa…
Ahora sí. Damos el pistoletazo de salida a las recetas navideñas. Y lo hacemos con unos Bizcochitos de Jengibre y Naranja. Con forma de Nutcracker, estrenando así mi nuevo molde de Nordic Ware y que podéis encontrar en Williams Sonoma. Una edición especial que aún tardará un tiempo en llegar a España, y eso si llega. Pero es…
¿Habéis sido buenos? ¿Cuántos regalos habéis abierto ya? A mí aún me queda un rato. Madrugo tanto que el delegado de zona de Sus Majestades aún sigue planchando la oreja. Espero que en un rato me demuestre lo buena que he sido. Pero mientras espero, voy a desayunar el último trozo de este Bundt Cake…
Galletas de Chocolate y Cardamomo. Puedo imaginarme sacos llenos de regalos si dejáis estas galletas junto al vaso de leche de sus Majestades de Oriente. Incluso hasta es posible que podáis saludarlos a la mañana siguiente. Porque cuando las prueben desearán quedarse a vivir con vosotros. Y yo nunca miento. Pero nada que lleve chocolate…