Recetas Más Dulces que Saladas.
Después de un par de meses con mucho trabajo y sin tiempo para poder participar en el reto que todos los meses organizan desde Cooking de Chef, por fin estoy aquí de nuevo. Pero es que no podía dejar pasar el chef propuesto este mes, que no es otro que uno de los hermanos Roca, en…
Un mes más aquí está mi receta para Cooking The Chef. En esta ocasión nos han propuesto un chef español, Yayo Daporta. Cuenta con una Estrella Michelín en su restaurante de Cambados, que lleva su nombre Restaurante Yayo Daporta. Tengo que reconocer que yo no lo conocía hasta que lo vi de jurado en el programa de…
Acabo de darme cuenta que esta semana ha sido la de los retos! Cada vez me divierto más participando en estas actividades que organizan otros blogs amigos. Me parece una de las mejores formas de aprender cosas nuevas. Así que hoy, aunque es viernes, no tenemos batido, porque es el día para publicar la…
No sé si alguna vez os habéis fijado, que en muchos productos de pastelería y en helados, uno de los ingredientes que aparece reflejado en la etiqueta es el Azúcar Invertido. Al principio, yo no tenía ni idea de qué era eso, y pensaba que sería uno más de los aditivos o ingredientes extraños que…
Lemon Curd o Crema Inglesa de Limón. La verdad es que la entrada de hoy no sé si puede considerar una receta, porque es tan corta, que casi podría ser un simple apunte… Es una de esas recetas básicas. De las que hay que tener bien gardadas. Sin duda, una de mis cremas favoritas. Sirve…