Recetas Más Dulces que Saladas.
Creo que el martes es el día perfecto para poner el toque exótico a la semana. Y cómo no, de nuevo viajo a la India a buscar inspiración. Ya os habréis imaginado que mi versión del Yogur Bengalí, no forma parte de nuestra cultura gastronómica. Mitha dahi o Mishti Doi. Para no complicarnos la existencia,…
Tercer aniversario de los retos de Cocineros del Mundo y sin ninguna duda tenía que estar aquí, porque Victoria, con su paciencia infinita se merece que todos colaboremos. Tres años que lleva organizando estos retos, organizando la comunidad de Google+ y tratando que todo salga siempre a la perfección. Y os puedo asegurar que esa tarea no es…
Mi último descubrimiento: las semillas de Chia. Hace unas semanas me regalaron un paquete de estas semillas. Llevaba tiempo oyendo hablar de ellas, pero no había pasado de utilizarlas de vez en cuando añadiéndolas a algún #natismoothie, al yogur del desayuno o a los cereales. Pero investigando un poco la verdad es que pueden utilizarse para…
Pues sí, que de repente estamos en mayo. Parece que los meses pasan sin que nos demos cuenta y sin darnos tiempo a pensar en lo que hemos dejado de hacer ni a lamentarnos por ello. En unas semanas tendremos el verano llamando a la puerta, empezaremos a organizar viajes y vacaciones, a los que les gusta…
Según cuentan en Wikipedia, se cree que el origen de las Natillas estaría en las cocinas de los conventos españoles, ya que al ser un postre sencillo, de reducido coste pero de alto contenido energético, iría acorde con la política de austeridad y aprovechamiento que se practicaba en los conventos durante los siglos XV y…