Recetas Más Dulces que Saladas.
Estoy segura de que todavía os quedan reservas de naranja confitada en casa. No sé si os pasará lo mismo que a mí, pero siempre confito más de la que al final uso. Que conste que no será porque no haga suficientes roscones. Normalmente suelo congelar la que me sobra, pero esta vez he decidido…
¡Qué ganas tenía de volver a hacer brioche! La verdad es que en esta casa, durante las navidades es complicado hacer algo que no sean polvorones, galletas o roscones. Pero parece que por fin, poco a poco, todo vuelve a la normalidad. Incluso ya he guardado todo elemento navideño, adornos y moldes y demás instrumentos.…
Una semana más os traigo otro pan dulce. Hoy unos Bollitos Suecos de Cardamomo. Muy sencillos, pero que cuando los probéis vais a estar moliendo semillas hasta la nochebuena del año que viene. Sé que hay gente a la que no le gusta el cardamomo. Es algo que intento entender y encontrarle una explicación razonable.…
Pan Dulce de Azafrán, Lussekatter o Bollitos de Santa Lucía. La verdad es que el nombre es lo de menos. Lo importante es que hoy se celebra Santa Lucía y en la mayoría de los países nórdicos es el día en el que se desayunan estos bollitos. Y aunque no soy yo de estar pendiente…
Decir que me pierde un pan dulce es quedarse corta. Mi «afición» viene desde bien pequeña. En el pueblo del que soy es tradición regalar a los ahijados un bollo de pan dulce con forma de trenza en Semana Santa. Tanto mi madre como mi abuela los preparaban cada año. Mi madre sigue haciéndolo. Prepara…