SEMANA DE LAS ENSALADAS: EPISODIO 2
Pues sí, ya os había avisado…, esta es la semana temática de las ensaladas, que no se diga que en esta casa no se come sano al menos una semana al año! Porque la verdad sea dicha, lo que hacemos habitualmente es ponernos las botas, de cosas ricas y potentes, y las ensaladas las dejamos para los dos únicos días de verano de verdad que solemos tener por aquí.
Aunque digo «dejamos» en plural…, las ensaladas son sólo mías, que aquí mi partener dice que las lechugas y todo condimento verde o que parezca sano, son sólo para conejos y demás fauna campestre. Vamos, que no las huele ni de lejos!
Y es que en verano, son tan fáciles de preparar y nos ahorran tanto tiempo, que ¿quién es capaz de no preparar una buena ensalada?
Aunque digo «dejamos» en plural…, las ensaladas son sólo mías, que aquí mi partener dice que las lechugas y todo condimento verde o que parezca sano, son sólo para conejos y demás fauna campestre. Vamos, que no las huele ni de lejos!
Y es que en verano, son tan fáciles de preparar y nos ahorran tanto tiempo, que ¿quién es capaz de no preparar una buena ensalada?
A mi me encanta añadirles fruta. Una lechuga sin gracia acompañada de pequeños trocitos de fruta de temporada, tiene otro color. Además, combinan con cualquiera, lo que hace podamos añadir la que más nos guste.
Yo he elegido piña y papaya, que para eso estamos en verano. ¡Alegría y color en el plato! Al mismo tiempo que nos comemos algo ligero y fresquito
La verdad es que son tan fáciles de preparar, que hasta me da vergüenza decir que son una «receta». Creo que sería más correcto decir que es mi idea de lo que debería ser una ensalada. Luego cada uno la preparará a su gusto!
Ingredientes.-
- Canónigos
- Papaya
- Piña
- Frambuesas
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
- Zumo de medio limón
No os pongo cantidades, porque ya sabéis que estos platos se preparan un poco a ojo.
Preparación.-
Lavar los canónigos y escurrir muy bien.
Pelar y trocear la fruta. Colocamos los canónigos en el plato, y repartimos la fruta por encima, de manera que quede bonito (seguro que mucho que más que a mi).
Repartir un puñado de frambuesas por encima y aliñar al gusto.
Yo he optado por algo muy básico: un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta, y un poquito de zumo de limón. Nada más, sencillo y rico a la vez.
Me encantan los canónigos, y me gusta comerlos sin mezclaros con otro tipo de lechugas, pero ya os digo que vosotros podéis hacerla como más os guste. No hay ninguna regla para hacer ensaladas, simplemente añadir nuestros ingredientes favoritos.
Ya veis, rápido y fácil, sin complicaciones, que bastantes tenemos ya sin necesidad de meter más en la bolsa.
Creo que la piña y la papaya combinan muy bien, además de ser dos frutas que vienen genial para las digestiones. Además, así cuando compréis la fruta, y os sobre algún trozo, siempre podéis hacer alguno de los Batismoothies que encontraréis en la sección de batidos.
Podéis hacer dos recetas por el precio de una, ¿quién da más?
¿Os ha gustado? ¿Cuáles son vuestras ensaladas favoritas? ¡Ya me contaréis!
Veo que tenemos el mismo problema en casa con el verde, pero con esos colores ¿como pueden resistirse?, combinación muy interesante. Besos
Pues sí, por aquí la verdura no tiene mucho éxito!
Besos!