No dais crédito, ¿verdad? ¡Una receta salada! Sí, sí…, estoy bien, no me ha dado un telele! De vez en cuando también hago cosas así, no vayáis a pensar que en esta casa sobrevivimos a base de azúcar (aunque casi, casi…) Así que para que no se diga, hoy tocan estas galletas saladas, que tengo que deciros que están de muerte.
¿Conocéis el blog Ytreats? Si no, ya estáis tardando, porque es una maravilla. Para mi se ha convertido en lectura obligada, y cada semana espero que llegue el sábado tempranito para leer su nuevo post. Sus recetas me encantan, pero lo que me hace leerlo semana tras semana, y lo que me ha enganchado es su forma de escribir, de contar, de transmitir… Encontrar su blog, ha sido todo un descubrimiento. Sólo Gloria sabe plasmar de esa manera lo que piensa, la vida diaria… De verdad, no dejéis de pasar por allí, porque una vez que lo hagáis, os pasará como a mi.
Y hoy, con permiso de Gloria, os traigo estas galletas.
Las tenía en la lista de Recetas Pendientes desde que las publicó, y ya entonces pensé que tenían que estar buenísimas, y no me equivocaba. Son deliciosas. Cuando abrís un bote de galletas saladas, ¿no os pasa que no podéis parar? Pues con éstas os pasará lo mismo, y encima, están el doble de buenas.
Os dejo Aquí el enlace a su receta, porque Gloria explica cómo hacerlas con Thermomix, así que para los que la tengáis, os vendrá genial.
Yo, como no la tengo, las he hecho de forma manual si ningún problema.
Esta es la receta…
Ingredientes.-
- 8 quesitos de Emmental
- 135 gr de harina
- 90 gr de mantequilla (yo he usado mantequilla con sal, pero vale la normal también)
- pizca de sal
- 50 gr de avellanas
- Sal en escamas para decorar
Preparación.-
Picamos las avellanas, sin triturarlas del todo, y reservamos.
En un bol, ponemos la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente) y la harina, y batimos con la batidora a velocidad baja (también podemos hacerlo a mano), hasta que se mezcle bien y tenga una textura ligeramente arenosa.
A continuación añadimos los quesitos (yo los machaqué previamente con un tenedor), y mezclamos de nuevo a velocidad baja.
Y por último, añadimos las avellanas y mezclamos.
Formamos una bola con la masa, la envolvemos y la dejamos en la nevera hasta que esté bien fría (yo la he tenido hora y media)
Pasado el tiempo, sacamos la masa, la estiramos y cortamos las galletas con la forma que más nos guste. Las colocamos sobre una bandeja, y volvemos a guardarlas en la nevera durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 180º. Ponemos las escamas de sal por encima de las galletas, y las horneamos a 180º durante unos 15 minutos (hasta que empiecen a dorarse)
Las retiramos del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.
¿Qué os han parecido? Riquísimas, ¿verdad? Y fáciles de hacer. Y recordad, si tenéis Thermomix, pinchad Aquí para ver directamente la receta de Gloria.
Pues venga, ya tenéis tarea para este fin de semana. Todo el mundo haciendo galletas saladas. Además, con todas las clases de quesitos que hay ahora, podéis hacerlas variadas. Y a los que tengáis niños, les encantarán.
Pues eso, mañana, más!
Natalia!!Geniales estas galletas!! =) Me llevo algunas para desayunar!!Y de queso…Mmmm se me cae la baba!!! Pasate por mi blog a ver si te gusta que además estamos de sorteo!!Un beso
¡Puedes llevarte todas las que quieras, Maite!
Besos
Va bien cambiar de tanto en tant, y la verdad es que estás galletas saladas nos han sorprendidoy gustado mucho!!!!
Besitos!
Tamara&Gemma
elsecretoendulzado.blogspot.com.es
Tienes razón, de vez en cuando está bien cambiar!
Besos!