El fin de semana pasado estuve en Madrid participando en unas jornadas para emprendedores (Jornadas Be Mum & Dad) La verdad es que cuando Mayte me propuso asistir, no lo dudé mucho. Aprender algo nuevo es fantástico, intentar recopilar ideas nuevas es maravilloso, pero también era la excusa perfecta para un fin de semana gastronómico. Y aunque este tipo de escapadas a Madrid suelo hacerlas con Gloria, he intentado que no se notara mucho su ausencia 😉
Por eso, prácticamente en 48 horas visité todos los sitios que llevaba en mi lista. Pero claro, los excesos se pagan. Y esta semana ha tocado eso que algunos que venden yogures llaman «compensar». Que conste que lo he intentado, con todas mis fuerzas, porque otra cosa no, pero yo voluntad tengo para dar y repartir. Y en ese intento de portarme bien, he preparado un nuevo desayuno ¿saludable? ¿diferente? Pudding de Chía y Frambuesas.
Como el resto de los que podéis encontrar aquí, sencillo, rápido y muy rico.
Pudding de Chía y Frambuesas
Ingredientes:
- 125 gr de frambuesas (y unas cuantas más para decorar)
- 200 ml de leche de avena
- 50 gr de yogur griego
- 1 cucharadita (tsp) de miel
- 3 cucharadas (tbsp) de semillas de chía
- chocolate blanco picado
Elaboración:
- Ponemos las frambuesas, la leche, el yogur y la cucharadita de miel en la batidora, y trituramos muy bien hasta tener una crema.
- Añadimos las semillas de chía y mezclamos bien. Durante la primera media hora, removemos cada 10 minutos para evitar que se formen grumos.
- Cubrimos y guardamos en la nevera durante toda la noche.
- Al día siguiente viene lo complicado y para lo que se necesita un don especial que solo unos pocos poseemos: repartir el pudding 😉
- Añadimos un poco de chocolate blanco picado y unas frambuesas.
- Estará listo para comer.
Sé que hay muchos haters de las semillas de chía. Y otros que las veneran. Creo que el amor-odio se reparte a partes iguales. Yo aquí la dejo. El que quiera lo prepara, y el que no…, pues espera a la receta del próximo martes 😉
Natalia.
Pues me parece maravillosa la receta, yo soy de las que adoro la chia, y suelo prepararla con yogurt bebible de fresa o frutos del bosque, lo que si no creo que compense mucho eso de agregar chocolate blanco!