Pudding de Chia y Chocolate

Hoy os traigo una nueva propuesta para el desayuno. Ya sabéis que hay una sección en el blog, DESAYUNOS SALUDABLES, dedicada exclusivamente a este tipo de recetas. No sé si son o no saludables. Seguramente algún que otro nutricionista se ofrecería voluntario para darme con un palo por utilizar la palabra «saludable» a la ligera. Pero es lo que hay. Y hoy es el turno de este Pudding de Chia y Chocolate.

Me gustan las semillas de chia. Y suelo prepararla para desayunar. Como sabéis, al igual que con muchos otros alimentos, no se puede abusar de su consumo. Por eso lo limito a una o dos veces al mes. La preparo la noche anterior y al día siguiente sólo tengo que añadir el resto de acompañantes. En ESTE ENLACE encontraréis muchas recetas más.

Y si también os gustan las semillas de chia, pero no las habéis probado con chocolate, ha llegado el momento de hacerlo. Os va a encantar.

Pudding de Chia y Chocolate

Ingredientes:

• 250 ml de leche de avellana
• 3 cucharadas (tbsp) de semillas de chia
• 1 cucharadita (tsp) de miel
• 1 cucharadita (tsp) de Cacao 0% Valor
• mijo inflado, frambuesas y yogur

Elaboración:

1. En un bol, mezclamos bien leche, cacao y miel.
2. Añadimos las semillas de chia y mezclamos. Durante la primera media hora, removemos cada 10 minutos, para evitar que se formen grumos.
3. Tapamos y guardamos en la nevera durante toda la noche.
4. A la mañana siguiente, repartimos el pudding de chia y chocolate.
5. Añadimos mijo, frambuesas y terminamos con yogur.

Como veis no tiene ninguna complicación y es un desayuno diferente. Lo que no significa que renunciemos a nuestros bizcochos, como este Bizcocho de Manzana y Canela que publiqué ayer en El Fielato.

Natalia.