¿Un trocito de Bizcocho de Chocolate? No hay nada mejor para celebrar que por fin se han terminado las navidades que pensar en lo felices que somos cuando tenemos un poco de chocolate cerca, ¿verdad?
Pues sí, por fin se han terminado las fiestas. Llega el momento de guardar todos los adornos, intentar limpiar la puñetera purpurina que se queda por todos los rincones y de la que no hay manera de deshacerse durante meses, ver si hay forma de recuperar esos trozos de turrón que llevan muriendo en la bandeja abandonados a su suerte sin que nadie les haga caso, y lo más importante, buscar la lista de buenos propósitos que la mayoría de la gente ¿normal? hace el último día del año, pero que en la primera semana de enero ya se ha desintegrado.
Por fin, vuelta a la normalidad. A la rutina diaria, a mis lentejas y mis garbanzos, a los horarios normales, y a no tener que repartir besos a diestro y siniestro.
Pero por si alguien está triste porque se hayan acabado, os traigo este Bizcocho de Chocolate y Baileys, que las penas con chocolate siempre son más llevaderas.
Es un bizcocho denso, pero al mismo tiempo muy jugoso y tierno. Con el toque justo de Baileys, que como sabéis, combina a la perfección con el chocolate.
Ingredientes
- 1 cucharadita (tsp) de café soluble
- 125 ml de agua
- 100 gr de mantequilla
- 275 gr de azúcar
- 2 huevos M
- 200 gr de harina «bizcochona» (la que lleva levadura incorporada)
- 75 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 125 ml de crema de Baileys
Para la cobertura
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar glas
- 3 cucharadas (tbsp) de Baileys
- cacao en polvo
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Hervimos el agua y disolvemos el café soluble. Dejamos enfriar. Cuando esté frío, le añadimos el Baileys y mezclamos.
Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos.
Batimos la mantequilla (debe estar en pomada) junto con el azúcar, hasta que tengamos una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.
Ahora iremos añadiendo la mezcla de harina y cacao, junto con los líquidos que habíamos reservado. Vamos alternando, harina y líquidos. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Preparamos el molde (yo he usado uno tipo plum-cake de unos 23 cm), vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante unos 45-50 minutos, o hasta que al pinchar en el centro el tester salga limpio.
Sacamos del horno, dejamos un par de minutos dentro del molde, y luego dejamos que se enfríe sobre una rejilla. Preparamos la cobertura y cubrimos el bizcocho.
Ya habéis visto que es muy fácil, y lo mejor, delicioso.
Por cierto, no olvidéis pasaros por mi «otra casa», porque en 2 Bread Slices tenemos nueva receta que os encantará.
Natalia.
Desde luego, las penas con chocolate son mucho menos. Y con algo así (sin crema que ya sabes que yo no le doy a eso), las penas como que se esfuman seguro. Besotes!
Besos, mi costi!
que quiere decir tsp
La abreviatura de cucharadita
Buenad noches leí sus recetas exquisitas, solo una pregunta si no tengo harina bizcochona, que cantidad de levadura química le agregaría?? Gracias espero su pro ta respuesta
Todas las veces que lo he preparado, solo lo he hecho tal y como se indica en la receta, así que no puedo decirte equivalencias o cantidades exactas.
Y cómo preparas la cobertura?
Hola Yolanda!
Bates azúcar y mantequilla y luego añades el baileys y el cacao. Mezclas suavemente hasta que tengas una crema lisa, no demasiado batida y sin grumos.
Besos!
Gracias por tu receta quedó riquísima a todos en casa nos encanto le daría un 10 de calificacion
¡Muchísimas gracias! Me alegra mucho oir eso!! Un beso enorme!
Salio buenísima! Gracias por la receta!
¿Te ha gustado? Cuanto me alegro!!! Feliz Año guapísima!!!
Tiene que ser harina con levadura esquema aquí no he visto ?
Buenos días Geraldine,
No te preocupes. Si no encuentras harina leudante, puedes utilizar harina común y añadirle 1 cucharadita de levadura en polvo (unos 6 gr)
Espero haberte ayudado.
Besos.
hola querida amiga mew puedes decir o aclarar a que se refiere el bayleis
El Baileys es un licor. Es una crema irlandesa de whisky y crema de leche. Si no lo encuentras, puedes utilizar otro que te guste. Pero es una combinación perfecta con chocolate.
El baileys tiene que ser de chocolate oscuro o blanco?Porque tengo de blanco no mas
Puedes usar el licor que más te guste.
Hola y si no encuentro harina que tenga levadura, cuanta levadura llevaría? En mi pais le dicen polvo para hornear. Sería una cucharadita?
No puedo decirte la equivalencia exacta porque la receta está hecha con ese tipo de harina y no he probado con otras cantidades para saber cuál sería la medida exacta
Hola Buen día!! Soy Mayren
Le gradezco mucho el haber compartido la receta, hice el biscocho y quedó delicioso, a mi familia le encantó