Receta de Pastel de Brócoli

Hacía un montón que no os traía una receta salada, ¿verdad? Pero ya sabéis que con el tiempo el blog se ha especializado en repostería, mi verdadera pasión. Lo que no quita que de vez en cuando, así, cuando menos lo esperáis, os traiga una sorpresa 😉 Pero es que este pastel de brócoli tenéis que probarlo sí o sí. Se lo vi a Esther de Tatin Blog hace unos días en su Instagram. Lo he adaptado a lo que yo tenía en casa, que tampoco hace falta volvernos locos si no tenemos este o aquel ingrediente. La mayoría de las veces podemos adaptar las recetas a lo que disponemos, ¡que nadie lo utilice de excusa para saltarse el confinamiento!

La receta muy sencilla. Podéis utilizar masa quebrada (en este enlace os indico cómo prepararla) o una lámina de hojaldre, como ha sido mi caso. Ambas opciones son perfectamente válidas.

Pastel de Brócoli

Fuente: Tatin Blog

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre/masa quebrada
• 4 huevos M
• 200 gr de nata
• 1 cucharada de mostaza
• pizca de nuez moscada
• 1/2 brócoli
• 230 gr de queso feta

Elaboración:

1. Tanto si utilizamos hojaldre como masa quebrada, el procedimiento será el mismo. Forramos un molde de 24 cm de diámetro. Cubrimos con papel de horno y colocamos unos pesos encima, por ejemplo garbanzos, y horneamos en blanco a 180º , horno precalentado, durante 20 minutos. Sacamos del horno, retiramos los pesos y dejamos templar.
2. Hervimos el brócoli durante 5 minutos y luego troceamos.
3. En un bol ponemos huevos, nata, nuez moscada, mostaza y 200 gr de queso. Trituramos todo bien.
4. Colocamos trozos de brócoli sobre la masa y vertemos la crema. Desmigamos por encima el queso restante.
5. Horneamos a 180º durante unos 30 minutos.
6. Retiramos del horno y dejamos templar.

Como habéis visto, no tiene ninguna dificultad. Y os aseguro que está riquísimo.

Natalia.