Polos de Mango y Jengibre

Lo de que Gloria y yo nos cambiemos fotos de Pinterest como si fueran cromos es ya algo habitual. Foto va y foto viene, que se van sumando a la ya de por sí larga lista de recetas pendientes. Pero es que mi adicción a Pinterest lejos de moderarse, va en aumento. Porque si pensabais que algo es nuevo…, nada más lejos de la realidad. Está todo inventado y está en Pinterest. Os lo digo yo. Y uno de los últimos «cromos» han sido estos Polos de Mango y Jengibre.

Mango y jengibre. Unos polos exóticos y de lo más refrescantes. Aunque en la receta original llevan una pizca de cayena yo no le he puesto. Pero si os animáis, serán unos polos para valientes.

Una receta sencillísima, con sólo tres ingredientes y que aquí han resultado ser todo un éxito.

Ya tenéis plan para esta tarde. Lista de la compra en la mano, batidora en funcionamiento y al congelador.

Fuente: Top with Cinnamon

Ingredientes:

300 gr de mango (pesado una vez pelado y quitado el hueso) Son unos dos mangos, dependiendo del tamaño
jengibre fresco rallado (aproximadamente un trocito equivalente a la mitad de nuestro dedo gordo)
zumo de 1 limón y medio

Elaboración:

Pelamos el mango, quitamos el hueso y troceamos.
Preparamos el zumo de limón y rallamos el jengibre.
Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos muy bien.
Rellenamos los moldes para helados, colocamos los palitos y llevamos al congelador.

Os van a encantar. Estoy segura. Ligeramente ácidos y con ese pequeño toque picante que le aporta el jengibre los convierten en adictivos. Es imposible conformarse sólo con uno.

Pero ya habéis visto que sólo llevan fruta. Sin azúcares añadidos (anuncio publicitario en toda regla) Más sanos imposible, así que ¿remordimientos? Ninguno. Es más, ¿qué es eso?

Natalia.