Sandía, piña y coco. Son los tres ingredientes de este batido de domingo. Batido que bien me tomaba yo ahora mismo. Porque mientras estáis leyendo ésto, yo seguramente estaré encajada (seguramente no, fijo) en el asiento de un Alsa. De vuelta a casa. Atravesando las carreteras de la Galicia profunda y haciendo todas las paradas que existen y las que no también. Me he dado cuenta de que los fabricantes de autobuses deben pensar que todos tenemos el tamaño de Tyrion Lanister. Porque mi 1,70 no se sale de lo normal y ésto está bastante lejos de lo que el ser humano entiende por comodidad.
Por no hablar de las distancias. 5 horas de viaje Asturias-Galicia. Casi llegamos antes a cualquier playa del Caribe para ponernos ciegos a Piña Colada (que no me vendría mal a mi ahora mismo) Está claro que las comunicaciones en las tierras que estamos más allá del muro no son tan idílicas como el Ministerio de Fomento pretende hacernos creer a todos. Menos mal que no tenemos que cruzar los Urales y ya no vamos en burro…
En fin. Voy a dejar de quejarme. Que yo he venido aquí a hablar de mi batido. Porque seguimos en verano. Tenemos sandía y las piñas están riquísimas.
Batido de Sandía Piña y Coco
Ingredientes:
- 1 yogur de limón
- 60 ml de agua de coco
- 3 trozos de sandía, sin pepitas.
- 2 rodajas de piña
- 1/2 (tsp) cucharadita de ralladura de limón
- pizca de jengibre en polvo
- hielo (opcional)
Elaboración:
- Ya sabéis. Todos los ingredientes a la batidora y trituramos durante 2 minutos.
- Podemos añadir hielo, pero como he utilizado la sandía congelada es suficiente. Lo dejo a vuestra elección.
Yo continúo viaje. Aún me queda un buen rato.
No olvidéis que mañana, aunque es festivo, nosotras no descansamos. Y empezaremos la semana con nuevas recetas. Nos vemos en 2 Bread Slices.
Natalia.