¡Por fin viernes! Y qué mejor forma de terminar la semana que con estos pastelitos, conocidos como Suspiros de Amantes. La receta no es mía, es de Belén CUPCAKES A GOGÓ, así que podéis estar seguros que cuando los hagáis serán un éxito. Estoy totalmente enganchada a ellos. Ya he perdido la cuenta de todas las veces que los he preparado, pero es que no me canso, son totalmente adictivos.
Ya sabéis que me encanta el queso, soy una especie de ratón. Sin embargo, con los quesitos no puedo, no soy capaz de comerlos así a palo seco. Por eso, al principio cuando vi los ingredientes de estos suspiros, dudé un poco, pero como los había hecho Belén, tenía que probarlos. Y han sido mi perdición.
Ricos no, lo siguiente… Es imposible comer sólo uno.
Por supuesto que estos pasteles tienen una gran historia detrás, pero yo no os la voy a contar. Tenéis que ir a AQUÍ para descubrirla y ver la receta original. Aunque yo los he hecho grandes, Belén nos propone hacerlos tamaño «bocadito», así que no dejéis de pasaros por su blog, conocer la historia de los mismos y ver sus maravillosas fotos.
Suspiros de Amantes
Ingredientes:
Con estas cantidades, se pueden preparar unos 8-10 de este tamaño.
- 2 huevos M
- 100 gr de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 8 quesitos
- obleas (he usado las obleas de La Cocinera, el tamaño pequeño)
- azúcar glas
Elaboración:
- Pelamos los quesitos.
- Batimos los huevos y reservamos.
- Colocamos las obleas en los moldes. Por comodidad, yo he utilizado una bandeja rígida para magdalenas. Pero si no tenéis, podéis utilizar cápsulas de papel o esos moldes de aluminio que se venden en cualquier supermercado.
- Ponemos la mantequilla en un cazo y la derretimos a fuego medio. Cuando la tengamos lista, añadimos azúcar, y sin dejar de remover, dejamos en el fuego hasta que se haya disuelto por completo.
- Añadimos los huevos batidos, y los quesitos.
- Removemos bien, y cocemos unos minutos hasta que todo esté disuelto, integrado y tengamos una crema que empiece a espesar.
- Retiramos del fuego y vertemos dentro de cada tartaleta. Podemos rellenar hasta el borde sin miedo, porque no crecen al hornearse.
- Horneamos sólo CON FUNCIÓN GRILL durante unos 10-12 minutos, hasta que veáis que están dorados y firmes al tacto.
- Retiramos del horno, colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
- Espolvoreamos con azúcar glas antes de comer.
Y ahora viene el trabajo duro… Intentar comer sólo uno! A ver si sois capaces, me gustaría verlo… Ya os digo que va a ser una misión imposible.
Pues venga, que ya tenéis los deberes para este fin de semana. Quiero veros sufrir intentando resistir la tentación, no voy a ser yo la única que caiga en el vicio, ¿verdad?
Natalia.
menuda pinta! seguro que están riquísimos. Besos
Lo he hecho y es exquisito…
Que tipo de queso usaron? Solo dice quesito pero no se cual usar ??
Los quesitos aquí en España son un tipo de queso y se venden con ese nombre.
Abbie, te doy una respuesta mas precisa, sacada de una sencilla búsqueda en internet: El queso en porciones en forma de cuña, por regla general en número de ocho formando una circunferencia, se llama popularmente quesitos.
-¿Qué quieres para merendar, nene?
-Pan con quesitos.
¡Exactamente! Pero parece que lo de utilizar Google la gente no sabe dónde está…
Alguien me puede decir por favor que es obleas?
Las obleas son una masa que se vende ya lista para usar y para hacer empanadillas. Las más conocidas son las de La Cocinera, y aquí en España las conoce todo el mundo. En cualquier caso en los comentarios hay más dudas resueltas.
Que pinta tiene eso!! Habrá que probarlos.
Uaaalaaa qué pinta!! Y si tú dices que no te van los quesitos y con estos bocados no te puedes resistir, no quiero imaginarme lo rico que pueden estar. Has usado las obleas para empanadillas? Probaré de hacerlos y voy a ver el blog de Belén.
Un beso
Gracias!
Están de muerte!
Sí, los hice con las obleas de empanadillas. También puedes usar masa quebrada, y con hojaldre también quedan muy ricos.
Un besazo!
Qué buena pinta tienen!!! Qué esponjosos y delicados!!
besos
Se ven super ricos y esponjosos! muy tiernos!!! muy tentadores!!
Tamara&Gemma (El secreto endulzado)
La última foto te hace salivar!! Qué textura más esponjosa! Me la apunto! Un abrazo!
Están demasiado buenos, Aisha!
Gracias, chicas!
Hola!!! Soy venezolana y no se que son las obleas, podias explicarme por favor?? La receta se ve divinisima!!!!
Las obleas son unas masas que venden ya preparadas para hacer empanadillas. No sé cómo se llaman en tu país, lo siento. De todas formas si no las encuentras, puedes preparar tu misma la masa.
Un besazo!
Que pinta mas rica, al verlos parece que son de yema con ese color citó , me los apunto.
Besos crisylaura.
Tenéis que probarlos, porque están buenísimos. Al color ayuda hacerlos con huevos de casa!
Soy de los Estados Unidos — no sé que tipo de queso usar — acá tenemos un queso blanco cremoso — es semejante? Y cuántos gramos o peso debe ser? Y que tipo de masa se pone en los recipientes primero? Parecen muy ricos! Gracias. . .
Buenos días, Karen.
El queso que he utilizado, es uno que aquí se vende en porciones (en triángulos) Se venden en cajas de 8 ó 16 unidades. Cada una de las porciones viene envuelta individualmente. Quizás ésto te ayude para saber qué queso es. Casi seguro que allí también lo tenéis. Pero si no lo encuentras, un queso cremoso, pero que no sea muy blando, también te puede valer. En la receta he puesto 8 unidades, que equivalen a unos 120-130 gramos.
En cuanto a la masa, como indico en la receta, yo he utilizado obleas. Es una masa que se vende preparada para hacer empanadillas. Son paquetes con unas cuantas, de tamaño pequeño. Pero si no las encuentras, puedes utilizar masa quebrada, hojaldre … Yo he utilizado la masa ya preparada porque es más rápido, pero también puedes prepararla tú misma. Seguro que tienes alguna receta maravillosa de masa (por ejemplo, alguna que utilices para preparar un pie) te puede servir.
Espero haberte ayudado! Y cualquier cosa, puedes dejarme un comentario o mandarme un mail.
Muchas gracias, Karen!
Nos podrías regalar una foto o nombre y marca de los que sitos… Yo estoy en México y no sé de cuál sea.
Jose luis , estos pastelitos son una tentacion de Dios .gracias por poder degustar esta primicia salusos
¡Muchas gracias, Jose Luis! Me alegro que te gusten. Además, son muy fáciles de preparar. Besos!
Como son los quesitos?
No sé de dónde eres ni cuál será allí tu equivalencia. Son una especie de queso en porciones. Te dejo el enlace a un blog donde hablan un poco sobre ellos.
http://www.mercadocalabajio.com/2010/09/quesitos-en-porciones-quesilete-es-lo.html
Se ven riquisimos,este fin de semana los voy al preparar algo mi familia seguro les va al encantar, saludos desde Venezuela! !!
¡Muchas gracias! Ya me contarás qué te han parecido. Besos!
Al hacerlos solo con el grill,no queda cruda la masa de las empanadillas? Gracias
No. Quedan perfectos. Es una masa muy fina que se hornea muy rápido.
Hola:
Al usar el grill, ¿pones la bandeja en una posición alta y dejas la puerta abierta?
No. Bandeja a media altura y puerta cerrada. De lo contrario se indicaría en la receta.
Gracias.
A ti!
Cómo saldrían con queso tipo Philadelphia, lo has probado?
Siempre los he hecho con quesitos. Nunca he probado con otro. Pero no deberían quedar mal. Quizás cambie un poquito la textura, pero seguro que también están deliciosos.
Me pregunto lo mismo !! Aquí en Mexico no existen ( ni se que sean ) los quesitos. Lo haré con lo que conozco. Philadelphia de 180 gramos. Y te dire qué pasa
Hola que tipo son los ques
itos, asi como queso philadelfia??
Me gustaria saber cuales son los quesitos, porque acabo de leer en otro comenarito que no es tipo queso philadelfia. Gracias.
No, no es queso tipo philadelphia. Si buscas en google encontrarás toda la información. Los más conocidos son los de El Caserío.
Se podran hacer con pasta philo? Es la que venden en tiendas de comida arabe
Sí, ya sé. Ahora la hay también en la mayoría de los supermercados.
Podrías usarla, aunque el resultado no será el mismo. Con Philo quedarán más crujientes, y estos pastelitos la masa prácticamente se integra con el relleno.
Pero te quedarán ricos, parecidos a los pasteis de Belén
Hola!!! .soy de chile, se veen deliciosos,el nombre lo dice todo, aquí los quesitos se llaman,la vaquita,tambien llejan los poleguinhos de Brasil,y masa para prepararlos,yo creo que cualquiera sirve, besos…
Muchas gracias!
Qué bueno!! Yo también soy de Chile y no podía entender qué quesitos eran!! Muchas gracias ¡¡
Una pregunta, las masas de empanadas del supermercado, de hojaldre, servirán? Son saladas…
No vale masa de hojaldre, porque son unas tartaletas que no pueden sufrir. La masa no puede subir. Así que para que queden como se indica en la receta solo se pueden utilizar los ingredientes que se indican.
Hola que son los quesitos soy de chile y no se a que le llaman asi
Sorry natalia no habia leido los comentarios ya se cuales son … gracias
El horno a que temperatura ? lo calentamos antes de ponerlos ?
Se hacen con el gratinador, tal y como indico en la receta
Disculpa la pregunta cuando dices 8 quesillos, a que queso te refieres y que cantidad y a las obleas que ingredientes tiene las obleas, para poder identificarlas. Soy de México. Gracias
Son los nombres que se utilizan aquí.. no puedo decirte cuál es la equivalencia en tu país. En cualquier caso en los comentarios hay dudas resueltas.
A mí con esas cantidades me salen sólo 6 tartaletas. Será debido a la profundidad del molde de madalenas q utilizo?
Depende del molde y del tamaño de las obleas.
Hola Natalia buenas tardes
Si solo se hornea al grill , no queda cruda la masa ?
La oblea de empanadilla con ella cubres todo el interior del molde de aluminio , o hasta cierta altura ?
Te lo digo porque los moldes de aluminio desechables son altos y no veo mucha altura en estos tuyos
Que se usa una oblea por molde ?
Me supongo que los quesitos en porciones valen cualquier marca no ?
Muchas gracias por todo
Y perdon por tanta pregunta
Solo una oblea. Yo uso las bandejas rígidas para magdalenas, cubriendo cada cavidad con la oblea. Y sí, SOLO GRILL. En cuanto a los quesitos, los que te gusten o uses habitualmente.
Natalia, por donde vivo, por «obleas» se entienden o bien las láminas de «hostias» o unos barquillos planos y delgados con un diseño generalmente de rombos. Ambos son absolutamente rígidos y no servirían para hacer esta receta. ¿Con que tipo de masa se podrá sustituir las «obleas» españolas? Desde ya muchas gracias.
Lo más parecido podría ser preparar una masa quebrada dejándola muy fina.
Que buena receta!! Soy de Argentina y aqui las obleas son las tapas para empanadas y los quesitos los conocemos como queso Addler. Lo comento por si a alguien le sirve. Me encanta tu pagina. Besos.
Lo apunto. ¡Muchísimas gracias!
Hola Natalia , si no pones queso que le puede sustituirle. Gracias.
Lo siento. La receta es con queso. No admite sustituto.
En Argentina son los conocidos quesitos adler y la masa puede ser las tapas de empanaditas,espero sirva la información!
¡Muchas gracias por compartirlo! Espero que la gente se moleste en leer…
¡Hola! En mi caso los quesitos han tardado mucho en deshacerse y los huevos han empezado a cuajar por lo que al ponerlos en el molde la masa quedaba grumosa. ¿Algún consejo? Gracias
No debería ocurrir, quizás los quesitos no eran tan cremosos. Algunas marcas lo son más que otros. Para la próxima aplástalos antes y úsalos a temperatura ambiente.