Recetas Más Dulces que Saladas.
Una de las cosas buenas que ha traído esta pandemia, por intentar encontrar algo positivo entre tanta tristeza, incertidumbre y dolor, es haber tenido un poco más de tiempo para dedicarme a mis masas. Durante el confinamiento me enganché a los stories de Daniel Jordá, uno de mis panaderos favoritos. Todavía recuerdo cuando me daban las…
Que a estas alturas os diga que lo mío con las especias, sean las que sean, es una relación larga y duradera, no es ninguna novedad. A veces creo que soy como las personas que trabajan en un obrador…, ¿os habéis dado cuenta de que siempre huelen a mantequilla? Pues yo a mantequilla y especias.…
Con la vuelta al cole, retomo de nuevo las publicaciones en el blog. Después de unas semanas de descanso y unos días de vacaciones para poner en orden fotos, recetas y cocina, espero poder publicar cada viernes, como venía haciendo hasta ahora. Y qué mejor manera de volver que con una masa. En este caso,…
Me imagino que no tendréis excusa que valga para no preparar este pan dulce al Oporto. Porque por lo que veo todos los días en las noticias, en redes sociales y me cuentan amigos… se han agotado las existencias de levadura en el supermercado. Así que alguien se la ha llevado a casa como si…
Día 4 de 15 y de momento, aún sigo cuerda. Segundo día de teletrabajo y también, todo sigue en orden. Para todos los que estos días trabajaremos desde casa, es fundamental hacer un horario y establecer unas rutinas para que así se haga más llevadero y no volvernos locos. Por suerte, soy muy disciplinada, así…