Recetas Más Dulces que Saladas.
Antes de nada, quiero agradecer a todos la buena acogida que está teniendo «Panes, bizcochos y otros dulces para disfrutar». Estoy abrumada por tanto cariño recibido. Feliz de que tanto esfuerzo esté teniendo su recompensa, que no es otra que el que el libro os guste tanto. Y os veo lanzados a cocinar por la…
Otoño y castañas van de la mano. Y más en Asturias, donde celebramos una fiesta para casi todo. Y en el caso de las castañas, esa fiesta es el Amagüestu, donde la tradición manda comer castañas asadas y beber sidra dulce. Se celebra durante la primera quincena del mes de noviembre prácticamente en todo el…
La receta de hoy no es una receta cualquiera. Es una receta con Estrella Michelín. Porque esta Bica de Castañas pertenece al Chef Iván Dominguez, responsable del Restaurante Alborada, en A Coruña, que cuenta con una estrella del famoso galardón. La Bica o Bica Mantecada es uno de dulces más populares de Galicia, especialmente de la provincia…
Chocolate, harina de castañas, un poco de Cointreau y un puñado de frambuesas. Así empieza el fin de semana en esta casa. Con un bizcocho listo para acompañar una taza de chocolate recién hecho, que con este frío es lo único que apetece. Es una receta adaptada del blog La Cocina de Frabisa. En la receta…
Martes, 8 de noviembre, nueve de la mañana y solo diré una cosa: Bizcocho de Castañas en Almíbar. Y si no fuera por ese ser maligno llamado SEO no haría falta nada más. Pero como las cosas, si hacen, hay que hacerlas bien, sigo. Me chiflan las castañas. No importa cómo. Ya sean asadas, cocidas,…