Recetas Más Dulces que Saladas.
Chiffon Cake de Naranja Sanguina. Venga, ya tenéis el nombre raro del día. Para los que nunca lo hayan hecho (o probado) no es más que un bizcocho, al que la palabra fluffy le viene al pelo. Se trata de un bizcocho de origen americano, muy suave y esponjoso, en el que la mantequilla se sustituye…
De nuevo ha tenido que modificar el calendario de programación. Hoy había bizcocho, sí…, pero no este que estáis viendo. Pero tiene razón Gloria. Este Bizcocho de Naranja Sanguina y semillas de amapola tenía que ver la luz ya. Nada de guardarlo para tiempos mejores. A punto de acabar la temporada de Naranja Sanguina es necesario…
No, no busquéis corazones. No vais a encontrar ninguno. Ni siguiera nada de color rojo. La única declaración de amor que vais a encontrar hoy aquí, es la que le hago al frangipane, esa crema de almendra que tantas alegrías proporciona. Dormiré tranquila porque nadie me habrá dado una paliza por haber pintado un corazón de…
Aunque algunas veces se ha dicho que la naranja sanguina era un híbrido entre el pomelo y la mandarina, no es así. Simplemente es otra variedad de naranja. Su color rojo tan característico se debe a una mutación que solo se produce cuando confluyen diversos factores. El más importante, la diferencia de temperatura entre el día y…