Recetas Más Dulces que Saladas.
Estos días de confinamiento estoy viendo imágenes de «tengo que hacer pan como sea» que rozan la locura. Tanto que incluso hay gente que compra levadura sin ni siquiera saber la diferencia entre levadura de repostería ni levadura seca. Por no hablar del «desmadre» de harinas… Gente comprando por comprar… Esta última semana ha pasado…
Hace unos cuantos días que no paso por aquí, pero es que no me da la vida. La receta de hoy, estos scones de almendra, tendría que haber visto la luz el pasado viernes, pero ni siquiera me había dado tiempo de seleccionar las fotos. Pero bueno, como se suele decir, nunca es tarde si…
Creo que hacía mucho tiempo que no publicaba una receta de pan. Y no es que no lo haga, que casi todas las semanas en casa comemos pan recién hecho. Pero últimamente tengo tan poco tiempo libre, que he tenido que priorizar. Y ya que el blog es mayoritariamente dulce, son esas recetas las que…
Tengo que decir que lo que me llamó la atención cuando leí por primera vez la receta de este Pan de Calabaza, Bacon y Parmesano, fue uno de sus ingredientes. Y que no es ninguno de los que van en el título. Y ¿cuál es? os estaréis preguntando. Pues nada más y nada menos que…
Por fin me he reconciliado con mi masa madre. No hemos tenido una relación fácil. Hace años empezamos bien, y todo iba como la seda, nos entendíamos a la perfección. Pero luego, todo cambió. Y después de un par de decepciones, en las que por más mimo y cuidado que le daba, aún así decidió…