Receta de Panquemao (o Panquemado)
Seguimos con las recetas de Semana Santa. Si la semana pasada nos íbamos a Serbia para probar este pan semi hojaldrado hoy nos quedamos en territorio nacional. Nos vamos a la zona de levante para probar el panquemao o panquemado. También conocido como toña, fogaseta, fogaza… dependiendo un poco de la zona en la que se elabore.…