Recetas Más Dulces que Saladas.
Crema de sésamo negro. Sí, ¡tahini negro! Seguro que habéis puesto la misma cara que yo el día que me propusieron elaborar una receta con este producto. Tengo que reconocer que no conocía los productos Jean Hervè. Sólo había visto alguna mención en Pinterest. Pero esta crema de sésamo negro ha sido todo un descubrimiento. El…
Hoy nos toca mancharnos de harina. De nuevo traigo una de las que creo que es una de mis recetas favoritas, un brioche. Esta vez un Brioche de Jengibre, que posiblemente junto con el cardamomo sea una de esas especias que añadidas a cualquier tipo de masa la conviertan en algo más que un simple pan.…
Creo que ya os lo he dicho más de una vez. Es ver una receta de pan, brioche o cualquier otra masa y despertarse una fuerza en mi interior que me obliga a prepararla. No hay nada que me relaje más que ponerme a amasar. Por eso creo que durante el mes de febrero he…
Un mes más llega el reto de Cocineros del Mundo y en esta ocasión viene cargado de vitamina C, ya que gracias a la colaboración de naranjas LU.es el ingrediente propuesto para nuestras recetas han sido mandarinas o naranjas. Yo me he decantado por éstas últimas y he preparado este Brioche de Naranja confitada con semillas de amapola, receta con…
¿Castañas en almíbar de Pedro Ximénez? Sí, habéis leído bien. Es lo que tiene ir a Lidl a comprar frutos secos, y encontrarte con un bote de castañas en almíbar de Pedro Ximénez, que de repente la necesidad se convierte en una fuerza contra la que no puedes luchar (ni quieres hacerlo) y tu cesta…