Yogur de Limón y Albaricoque

¿Os he dicho ya que estoy encantada con mi Multidelices de Tefal? Ha sido una de mis mejores inversiones durante los últimos meses. No diré la última, porque seguramente aparecerá otro cacharrín, que aquí la ya mundialmente conocida como #marycacharros, acabará necesitando como si fuera el último vaso de agua en el desierto. Pero a día de hoy, tiene toda mi atención y es uno más de la familia. Y después de los yogures de cappuccino, llega el yogur de limón. Y cuando lo probéis, nunca más lo volveréis a comprar. Prometido.

La mayoría, por lo que veo en redes sociales, tenéis yogurtera (no hace falta que sea la Multidelices) Creo que la de Lidl tiene un éxito tremendo. Para los que no, solo tendréis que preguntar a San Google cómo hacer yogur sin yogurtera. Sé que el procedimiento es sencillo, pero yo nunca lo he probado. Así que delego la responsabilidad 😉

Y aunque creo que he sido de las pocas que han descubierto el poder de la yogurtera un poco tarde, os aseguro que pienso recuperar todo el tiempo perdido. Sin duda.

Yogur de Limón y Albaricoque. En Multidelices.

Ingredientes:

Para 6 yogures

• 650 ml de leche entera
• 2 trozos grandes de piel de limón
• ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas y media (tbsp) de azúcar
• 3 cucharadas (tbsp) de leche en polvo (opcional)
• 1 yogur natural
• mermelada de albaricoque

Elaboración:

1. Lavamos muy bien dos limones. De uno, sacamos dos trozos grandes de piel, y del otro la ralladura.
2. En un cazo ponemos leche, azúcar, piel y ralladura de limón, y la leche en polvo. Calentamos, sin que llegue a hervir, removiendo de vez en cuando. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar durante 20 minutos.
3. Repartimos mermelada de albaricoque en el fondo de cada vaso.
4. Colamos la leche.
5. Mezclamos bien el yogur natural con parte de la leche. Añadimos el resto.
6. Repartimos la mezcla en los vasos, y programamos durante 8 horas (en el caso de usar la Multidelices debemos seleccionar el programa «yogur»)
7. Una vez finalizado el programa, tapamos y dejamos reposar en la nevera al menos durante 4 horas.

Sé que Gloria verá esta foto (cuchara dentro de vaso) y se pondrá a hiperventilar. Pero que sepas que es estrictamente por necesidades del servicio 😉

No dejéis de visitar el siguiente enlace para conocer todos mis trucos para lograr el yogur perfecto.

Natalia.